Mad

Kategorier

Gårdbutikker i vækst – lokale fødevarer boomer i Vendsyssel

Lokale producenter og bevidste forbrugere skaber ny interesse for mad med rødder i Vendsyssel

Lokale fødevarer

Gårdbutikker og lokale markeder skyder op overalt i Vendsyssel, hvor både fastboende og turister søger autentiske smagsoplevelser og bæredygtige alternativer. Artiklen dykker ned i den voksende bevægelse mod lokale fødevarer, fællesskab og stolthed over egnens råvarer.

Fra mark til menu: Hjørrings kokke satser på lokale samarbejder

Lokale råvarer og stærke partnerskaber giver nyt liv til Hjørrings madscene

Lokale råvarer

I Hjørring går kokke, landmænd og producenter sammen om at skabe en ny madkultur med fokus på lokale råvarer, bæredygtighed og smagen af Vendsyssel. Artiklen dykker ned i samarbejderne, der bringer natur og gastronomi tættere på hinanden.

Sund mad på skoleskemaet – sådan gør Hjørring det

Når sundhed bliver en del af skoledagen

Hjørring Kommune

I Hjørring Kommune er sund mad rykket ind i klasselokalet. Her lærer eleverne ikke bare om ernæring, men oplever den i praksis – fra skolekantinens menuer til samarbejder med lokale producenter. Målet er at skabe sunde vaner, der varer hele livet.

Victoria Christiansen

Smag på fællesskabet: Hjørrings festivaler og markeder fejrer mad og drikke

Oplev Hjørrings kulinariske fællesskab, hvor lokale smage og sommerstemning går hånd i hånd

Lokale råvarer

Når Hjørring fyldes med duften af friskbagt brød, lokale delikatesser og glade stemmer, er det tid til festivaler og markeder, der hylder mad, drikke og fællesskab. Kom tæt på producenterne, smag på Vendsyssels råvarer og mærk byens liv året rundt.

Bæredygtig fødevareproduktion – sådan arbejder landmænd i Hjørring-området

Lokale landmænd går forrest i den grønne omstilling af dansk landbrug

Fødevareproduktion

I Hjørring-området arbejder landmænd målrettet på at kombinere traditionel fødevareproduktion med bæredygtige metoder. Artiklen giver et indblik i, hvordan nye teknologier, samarbejde og fokus på natur og dyrevelfærd skaber en mere klimavenlig fremtid for landbruget.

Smag på Vendsyssel: Sæsonens lokale råvarer og opskrifter fra Hjørring

Oplev Nordjyllands smag gennem friske råvarer og lokale opskrifter fra Hjørring

Lokale råvarer

Tag med til Vendsyssel, hvor naturen danner rammen om et rigt spisekammer fyldt med sæsonens bedste råvarer. Få inspiration til retter, der hylder det lokale køkken, og opdag markeder og madoplevelser, der bringer Hjørrings kulinariske traditioner til live.

Kulturhuse og foreninger skaber liv i hverdagen i Hjørring

Fællesskab, frivillighed og kultur giver Hjørring liv og sammenhold

Lokalt engagement

I Hjørring summer hverdagen af aktivitet i byens kulturhuse og foreninger. Her mødes mennesker på tværs af generationer for at dele oplevelser, dyrke interesser og skabe et stærkt lokalt fællesskab, der gør byen levende året rundt.

Genbrug og bytteglæde – nye fællesskaber spirer i Hjørring

Når genbrug bliver til fællesskab og nye venskaber i Hjørring

I Hjørring vokser en ny bevægelse frem, hvor bytte, deling og genbrug samler mennesker på tværs af alder og baggrund. Her handler bæredygtighed ikke kun om miljøet, men også om at skabe relationer og give hverdagen nyt liv.

Victoria Christiansen